Back Broodwortel AF بفرة Arabic بفره ARZ Maniok AZ Kaséla BAN Balinghoy BCL Маніёк BE Маниока Bulgarian Maniok BI Jawaw BJN
Manihot esculenta mandioca  | ||
|---|---|---|
 | ||
| Clasificación científica | ||
| Reinu: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clas: | Magnoliopsida | |
| Orde: | Malpighiales | |
| Familia: | Euphorbiaceae | |
| Subfamilia: | Crotonoideae | |
| Tribu: | Manihoteae | |
| Xéneru: | Manihot | |
| Especie: |
Manihot sculenta Crantz | |
| Sinonimia | ||
M. utilissima | ||
| Consultes | ||
| Royal Botanic Gardens, Kew | Royal Botanic Gardens, Kew | |
| World Flora Online | World Flora online | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
| mandioca | ||
|---|---|---|
| Tamañu de porción | ||
| Enerxía 160 kcal 670 kJ | ||
| Carbohidratos | 38 | |
| • Zucres | 1.7 | |
| • Fibra alimentaria | 1.8 | |
| Grases | 0.28 | |
| Proteínes | 1.4 | |
| Agua | 60 | |
| Retinol (vit. A) | 13 μg (1%) | |
| • β-carotenu | 8 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.09 mg (7%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.05 mg (3%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.85 mg (6%) | |
| Ácidu pantoténicu (vit. B5) | 0.11 mg (2%) | |
| Vitamina B6 | 0.99 mg (76%) | |
| Vitamina C | 20.6 mg (34%) | |
| Calciu | 16 mg (2%) | |
| Cobre | 0.10 mg (0%) | |
| Fierro | 0.27 mg (2%) | |
| Magnesiu | 21 mg (6%) | |
| Manganesu | 0.38 mg (19%) | |
| Fósforu | 27 mg (4%) | |
| Potasiu | 271 mg (6%) | |
| Sodiu | 14 mg (1%) | |
| Cinc | 0.34 mg (3%) | |
| % de la cantidá diaria encamentada p'adultos. | ||
| Fonte: Base de datos de nutrientes del USDA. | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
La mandioca[1] (Manihot esculenta) ye un arbustu perenne de la familia de les euforbiacees estensamente cultiváu en Suramérica, África y el Pacíficu polos sos tubérculos con almidones d'altu valor alimenticiu.
La yuca o mandioca ye endémica de les rexones con clima tropical de Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Méxicu, Panamá, Perú, República Dominicana, Puertu Ricu, Venezuela, Costa Rica, y Paraguái y foi cultiváu con gran ésitu en naciones africanes de similares condiciones climatolóxiques, y anque s'envalora que les variedaes güei conocíes son efeutu de la seleición artificial, hai variedaes xeneraes pol aislamientu xeográficu de la selva (casabe, que ye altamente venenosa) al de los altiplanos (yuca, mínimamente venenosa).
- ↑ URL de la referencia: http://www.sabencia.net/nomenclator.php.