Back Hops AF Echter Hopfen ALS Humulus lupulus AN جنجل شائع Arabic جنجل شائع ARZ Humulus lupulus AST Adi mayaotu AZ عادی مایاسارماشیغی AZB Apīnīs BAT-SMG Хмель звычайны BE
| Hmelj | |
|---|---|
 Hmelj ilustracija | |
| Sistematika | |
| Carstvo | Plantae Haeckel, 1866 |
| Red | Rosales |
| Porodica | Cannabaceae |
| Rod | Humulus |
| Vrsta | H. lupulus |
| Dvojno ime | |
| Humulus lupulus | |
Hmelj (lat. Humulus lupulus) jeste biljka penjačica iz porodice Cannabaceae, red Rosales (ranije smještena u zaseban red Urticales), koja svakog proljeća niče ponovo iz, na hladnoću otpornog, rizoma. Udomaćen je u umjerenim područjima sjeverne hemisfere.[1]
Cvjetne šišarke hmelja koriste se u proizvodnji piva, kojem daju specifičnu gorčinu i aromu. U ovu svrhu koriste se samo šišarke kultiviranih sorti biljke. Mladi izdanci divlje biljke su jestivi.
- ^ "Sve o biljci hmelj". Arhivirano s originala, 23. 4. 2015. Pristupljeno 10. 5. 2015.