Botrytis cinerea

Botrytis cinerea

Botrytis cinerea, infecció en maduixa.
Dades
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Fungi
Classe	Leotiomycetes
Ordre	Helotiales
Família	Sclerotiniaceae
Gènere	Botrytis
Espècie	Botrytis cinerea (De Bary) Whetzel
Nomenclatura
Sinònims	Sclerotinia fuckeliana Peziza fuckeliana Botryotinia fuckeliana

Botrytis cinerea (conegut popularment com a malura) és un fong necrotròfic que afecta moltes espècies de plantes, encara que els seus hostes més notables són els grans de raïm. En viticultura, es coneix, en un cas determinat, com podridura noble; en horticultura es coneix com a podridura grisa.

Aquest fong dona lloc a dos tipus diferents d'infeccions en els raïms. El primer, la podridura grisa, és el resultat de condicions constantment humides o de mullena i típicament ocasiona la pèrdua dels raïms afectats. La segona, la podridura noble, ocorre quan a condicions seques li segueixen les mullenes i resultar en uns vins de postres característics com és el cas del vi de Sauternes o el Aszú de Tokaji. El nom de l'espècie Botrytis cinerea deriva del llatí i significa "raïms com cendres"; ("botrytis" del grec botrys (βότρυς) significa "raïms"^[1] més el sufix neollatí -itis per a malaltia). La forma sexual del fong rarament s'observa i se'n fa referència per l'anamorf (asexual). El teleomorf (forma sexual) és un ascomicet, Botryotinia fuckeliana, també conegut com a Botryotinia cinerea.