Back Coffea AF بن Arabic بن (جنس من النباتات) ARZ Qəhvə ağacı AZ قهوه آغاجی AZB Кафейнае дрэва BE Кафеено дърво Bulgarian Coffea CEB Kávovník Czech Kaffe-slægten Danish
  | |
| Taxonomia | |
|---|---|
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Gentianales |
| Família | Rubiaceae |
| Subfamília | Ixoroideae |
| Gènere | Coffea L., 1753 |
| Tipus taxonòmic | Coffea arabica |
.svg){kind=icon}
Coffea és un gènere de plantes angiospermes de la família de les rubiàcies (Rubiaceae). Són plantes natives de l'Àfrica tropical i del sud, d'Àsia tropical i d'Austràlia.[1]
Les llavors d'algunes espècies, anomenades grans de cafè, s'utilitzen per aromatitzar diferents begudes i productes. Els fruits i les llavors, contenen una certa quantitat de cafeïna i tenen un sabor dolç distintiu.[2]
La planta és un dels conreus comercials més valuosos i comercialitzats del món i és un producte d'exportació important de diversos països, inclosos els d'Amèrica Central i del Sud, el Carib i Àfrica. El comerç de cafè depèn en gran manera de dues de les més de 130 espècies, Coffea arabica (comunament coneguda simplement com a cafè), que representa el 60-80% de la producció mundial de cafè, i Coffea canephora (cafè del Congo o cafè robusta), que representa al voltant del 20-40%.[3][4] Ambdues espècies de cafè són vulnerables als canvis, causats pel canvi climàtic, a les seves zones de cultiu, cosa que probablement provocarà un descens de la producció en algunes de les regions de cultiu més importants.[5][6][7]
- ↑ «Coffea L.» (en anglès). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens. Kew. [Consulta: 8 juliol 2024].
- ↑ «Sweetness in Coffee: Sensory Analysis and Identification of Key Compounds». Coffee Science Foundation. [Consulta: 11 juliol 2024].
- ↑ «Coffee Plant: Arabica and Robusta» (en anglès americà). Coffee Research Institute. [Consulta: 17 novembre 2018].
- ↑ «Coffee: World Markets and Trade» (en anglès americà). United States Department of Agriculture – Foreign Agricultural Service, 16-06-2017. Arxivat de l'original el 2017-10-10. [Consulta: 8 desembre 2017].
- ↑ Läderach, Peter; Ramirez–Villegas, Julian; Navarro-Racines, Carlos; Zelaya, Carlos; Martinez–Valle, Armando; Jarvis, Andy «Climate change adaptation of coffee production in space and time» (en anglès americà). Climatic Change, vol. 141, 1, 26-10-2016, pàg. 47–62. DOI: 10.1007/s10584-016-1788-9. ISSN: 0165-0009.
- ↑ Moat, Justin; Williams, Jenny; Baena, Susana; Wilkinson, Timothy; Gole, Tadesse W.; Challa, Zeleke K.; Demissew, Sebsebe; Davis, Aaron P. «Resilience potential of the Ethiopian coffee sector under climate change» (en anglès americà). Nature Plants, vol. 3, 7, 19-06-2017, pàg. 17081. DOI: 10.1038/nplants.2017.81. ISSN: 2055-0278. PMID: 28628132.
- ↑ Worland, Justin (2018-06-21). «Your Morning Cup of Coffee Is in Danger. Can the Industry Adapt in Time?». Time (en en-us). Arxivat de l'original el 2019-08-04.