Back مطبخ (أسلوب) Arabic Tcipakwan ATJ Аш-һыу (традициялар) BA Кухня BE Кухня Bulgarian पकवान (इस्टाइल) BH রন্ধনশৈলী Bengali/Bangla Keginerezh BR Kuchyně (způsob přípravy jídla) Czech Kogekunst Danish
.jpg)
Una cuina és un estil de cocció caracteritzat per l'ús de determinats ingredients, tècniques i plats distintius, i normalment associat a una cultura o regió geogràfica específica. Les tradicions, els costums i els ingredients regionals de preparació dels aliments sovint es combinen per crear plats únics a una regió en particular.[1] Una cuina està influenciada principalment pels ingredients disponibles localment o adquirits.
La cuina es remunta a l'Antiguitat. A mesura que el menjar va començar a requerir més planificació, es va produir un sorgiment de menjars com elements culturals.[2]
- ↑ "Rediscover the flavors and traditions of true American cuisine!" Whatscookingamerica.net. Accessed June 2011.
- ↑ Laudan, Rachel. Cuisine & Empire. University of California Press, p. 11. ISBN 978-0-520-26645-2.