Kayseri (en turc i oficialment; en grec, Καισάρεια, Kesària), antigament anomenada Cesarea de Capadòcia, és una ciutat de Turquia, capital de la província de Kayseri, que forma una municipalitat metropolitana amb cinc districtes metropolitans (Kocasinan, Melikgazi, Hacılar, İncesu i Talaa). La seva població metropolitana el 2007 s'estima de 895.253 habitants. Els seus habitants s'anomenen kayserilis. La ciutat és una barreja de modernisme i conservadorisme provincià.[1] Econòmicament és una de les ciutats anomenades Tigres d'Anatòlia, de fort creixement.[2] Disposa de l'Aeroport Internacional d'Erkilet i de la Universitat Erciyes. Té nombrosos monuments seljúcides.