Back قطيفة دموية Arabic قطيفه دمويه ARZ Amaranthus cruentus AZ Amaranthus cruentus CEB Laskavec krvavý Czech Blodyn amor porffor CY Rispen-Fuchsschwanz German Amaranthus cruentus English Amaranthus cruentus EO Amaranthus cruentus Spanish
Amaranthus cruentus  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | oli de marxant vermell |
| Taxonomia | |
| Superregne | Archaeplastida |
| Ordre | Caryophyllales |
| Família | Amaranthaceae |
| Gènere | Amaranthus |
| Espècie | Amaranthus cruentus L. |
.svg){kind=icon}
El marxant vermell o espinac africà (Amaranthus cruentus) és una espècie herbàcia comestible dins la família amarantàcia és originària d'Amèrica. És una de les tres espècies d'amarant cultivades pel seu gra les altres dues són Amaranthus hypochondriacus i Amaranthus caudatus. És una espècie anual amb una inflorescència de flors de color rosa fosc, floreix des de l'estiu a la tardor. Pot arribar a fer els dos metres d'alt. Ja es cultivava a Amèrica Central des d'abans de 4000 aC i encara es cultiva. Generalment la planta és de color verd però en el ritual inca es feia servir una varietat de color porpra.