Back ساشيمي Arabic ساشيمى ARZ Сашими Bulgarian Sašimi Czech Sashimi CY Sashimi Danish Sashimi German Sashimi English Saŝimo EO Sashimi Spanish
El sashimi (刺身, que en japonès voldria dir «cossos tallats»), és un plat tradicional de la gastronomia japonesa, amb referències des del segle xv, que consisteix en trossos de peix cru. Fora del Japó, el sashimi es confon sovint amb el sushi, que es prepara a base d'arròs assaonat amb vinagre d'arròs.[1][2]
El plat pot acompanyar-se amb salsa de soja i wasabi.[3] El Tataki (たたき o 叩き, "apilat") és un tipus de sashimi.
- ↑ «Origins of Sushi and Kimchi». Flavor & Fortune, 2003.
- ↑ «How to prepare sashimi». Good Food. [Consulta: 12 abril 2016].
- ↑ Tsuji, Shizuo; Fisher, M.F.K.; Reichi, Ruth. Japanese Cooking: A Simple Art. 25th Anniversary, 17 de febrer de 2007, p. 158–60. ISBN 978-4770030498.