Kryoterapi (af græsk kryo (κρυο) og terapi (θεραπεια) som tilsammen betyder koldkur) er brugen af kulde på et lokalt område eller kroppen generelt som medicinsk terapi. Kryoterapiens mål er at reducere stofskifte, hævelser, spasmer og smerter eller at fremhæve sammentrækning af blodkar via lave temperaturer og ved ekstremt lave temperaturer at ødelægge celler ved krystallisering af deres intracellulær væske.
Kryoterapi dækker over flere typer terapi som kryokirurgi, helkropskryoterapi, ispakketerapi og isbad. Kryokirurgi og ispakketerapi anvendes ofte af henholdsvis læger og sportsudøvere. Helkropskryoterapi har indtil nu ingen evidens for dets påståede effekter.