Organisk peroxider er organiske forbinderlser, som indeholder den funktionelle peroxidgruppe (ROOR'). Hvis R' er hydrogen kaldes stoffet en organisk hydroperoxid. Perestere har en generel struktur RC(O)OOR. O-O bindingen brydes let og danner frie radikaler af formen RO·. Således er organiske peroxider nyttige som radikalstartere for visse typer polymerisation, som for eksempel epoxy resiner der brudes i glasfiber-armeret plast. MEKP og benzoylperoxid er bruges ofte til dette formål. Den samme egenskab betyder også at organiske peroxider enten bevidst eller ubevidst kan skabe eksplosive polymerisationer i materialer med umættede kemiske bindinger, og denne proces har været brugt til sprængstoffer. Organiske peroxider er kraftige blegemidler, ligesom deres uorganiske modstykker.[1]