Back زيت الخردل Arabic कड़ुआ तेल BH সর্ষের তেল Bengali/Bangla Senföl German Mustard oil English Aceite de mostaza Spanish روغن خردل FA Sinapinsiemenöljy Finnish שמן חרדל HE सरसों का तेल HI
Sennepsolier er fællesbetegnelsen for den type kemiske stoffer som giver den stærke smag i f.eks. sennep, kål og peberrod. Kemisk set er de alle karakteriseret ved at indeholde tre atomer af henholdsvis kvælstof, kulstof og svovl forbundet med dobbeltbindinger. Alle sennepsolier indeholder denne karakteristiske funktionelle gruppe i molekylerne. Forskellen på de mange forskellige sennepsolier skyldes den øvrige del af molekylet (der er bundet til kvælstofatomet).