Sukkersaks

En sukkersaks er en specialiseret knibtang med skarpe ender, der er designet til at klippe mindre stykker sukker af en større blok.^[1] Inden introduktionen af granuleret sukker og sukkerknalder i anden halvdel af 1800-tallet,^[2] købte den almindelige forbruger sukker i form af en sukkertop,^[3] eller i større stykker, som skulle bankes i mindre stykker ved brug af en sukkersaks^[4] eller andre værktøjer som en sukkerhammer. Der findes også sukkersakse, som er monteret på et stykke træ eller lignende, for at give større sikkerhed og kunne anvende større kraft.^[5]

1. ^ David, Elizabeth. "English Bread and Yeast Cookery", Penguin:Middlesex 1977 (s. 139)
2. ^ "Sugar: a Handbook for Planters and Refiners", Lock & Newlands Bros, pub. Spon, London, 1888
3. ^ "History". Mawer.clara.net. Arkiveret fra originalen 13. oktober 2012. Hentet 2012-11-09.
4. ^ [1] Arkiveret 7. oktober 2008 hos Wayback Machine
5. ^ "The Victorian Servant - Sugar Cutter". Mylearning.org. Arkiveret fra originalen 18. august 2017. Hentet 2012-11-09.