Albrecht Theodor Middeldorpf (* 3. Juli 1824 in Breslau; † 29. Juli 1868 ebenda) war ein deutscher Mediziner und Chirurg. Er war Professor der Chirurgie in Breslau und ist als Begründer der Operationsmethode der Galvanokaustik bedeutend für die Entwicklung der modernen Elektrochirurgie.