Edmund Haferbeck (* 1957 in Detmold) ist ein deutscher Agrarwissenschaftler, Tierrechtsaktivist, freier Journalist und ehemaliger Grünen-Kommunalpolitiker in Schwerin. Er war maßgeblich am Aufbau des deutschen Ablegers der Tierrechtsorganisation PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) beteiligt und fungierte als deren Leiter der Wissenschafts- und Rechtsabteilung.[1]