Hortus sanitatis oder Ortus sanitatis wird ein lateinisches Kräuterbuch genannt, das im Juni 1491 in Mainz von Jacob Meydenbach erstmals gedruckt wurde. Zusammen mit dem lateinischen Herbarius moguntinus (Druck: Peter Schöffer, 1484) und dem deutschen, von Johann Wonnecke von Kaub verfassten Gart der Gesundheit (Druck: Peter Schöffer, 1485[1]), welche als erfolgreiche Publikationen Meydenbach zur Anfertigung seines Werkes anregten, zählt der Hortus sanitatis zur „Gruppe der Mainzer Kräuterbuch-Inkunabeln.“
Da im Hortus sanitatis vor allem Arzneimittel pflanzlicher Herkunft („Kräuter“) und in geringerem Umfang Arzneimittel animalischer und mineralischer Herkunft beschrieben werden, wird das Werk der literarischen Gattung „Kräuterbuch“ zugeordnet.[2]