Immanuel August Ludwig Dornfeld (* 15. Mai 1796 in Neckarweihingen, heute Ludwigsburg; † 29. Dezember 1869 in Weinsberg) war ein deutscher Verwaltungsbeamter in 18 Städten und Gemeinden in Württemberg. Er war Weingärtner und gilt als geistiger Vater und Hauptinitiator der Weinbauschule in Weinsberg.