Olivenbaum

Olivenbaum
	; Olea europaea – Illustration; aus „Köhler’s Medicinalpflanzen“ von 1887.; A: Blühender Zweig; 1: Geschlossene Blüte = Blütenknospe; 2: Staubblätter, Vorder- und Rückseite in geöffneter Blüte; 3: Blütenstempel in Blüte ohne Blütenhüllblätter; 4: Olivenkern = Same der Steinfrucht, rechts Längsschnitt; 5: Staubblatt; 6: Blüte und Fruchtknoten: Längsschnitt; 7: Olive im Querschnitt, Fruchtfleisch und Samen darstellend; 8: Steinfrucht (Olive); 9: Sternhaar
Systematik
	Asteriden
	Euasteriden I
Ordnung:	Lippenblütlerartige (Lamiales)
Familie:	Ölbaumgewächse (Oleaceae)
Gattung:	Ölbäume (Olea)
Art:	Olivenbaum
Wissenschaftlicher Name
	Olea europaea
	L.

Der Olivenbaum (Olea europaea), von lateinisch oliva, auch Echter Ölbaum genannt, ist ein mittelgroßer, im Alter oft knorriger Baum aus der Gattung der Ölbäume (Olea), die zur Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae) gehört. Er wird seit dem 4. Jahrtausend v. Chr. als Nutzpflanze kultiviert.