Pazifischer Pollack

Pazifischer Pollack
Pazifischer Pollack (Gadus chalcogrammus)
Systematik
Acanthomorphata Paracanthopterygii Ordnung: Dorschartige (Gadiformes) Familie: Dorsche (Gadidae) Gattung: Gadus Art: Pazifischer Pollack
Wissenschaftlicher Name
Gadus chalcogrammus
Pallas, 1814

Der Pazifische Pollack (Gadus chalcogrammus, Syn.: Theragra chalcogramma^[1][2][3]), auch Alaska-Pollack, ist ein Meeresfisch aus der Familie der Dorsche. In Handel und Gastronomie in Deutschland wird er fast ausschließlich unter dem Handelsnamen Alaska-Seelachs verkauft,^[1] in Österreich auch unter dem Handelsnamen Pazifischer Polardorsch.^[4][5]

Der Lebensraum des Pazifischen Pollacks sind die Küstengebiete des nördlichen Pazifiks. Dort lebt der Fisch in Schulen in Nähe zum Meeresboden, steigt jedoch zur Nahrungssuche bis in oberflächennahe Gewässer auf.^[2] Er erreicht Körpergrößen von bis zu 105 cm bei einem Gewicht von etwa 6 kg.^[2][6] Das maximale Alter wird auf 28 Jahre beziffert.^[3]

Neben dem Pazifischen Pollack gehören zur Gattung Gadus zwei weitere Arten, die für die Fischerei ebenso von großer Bedeutung sind: der Atlantische Kabeljau (Gadus morhua) und der Pazifische Kabeljau (Gadus macrocephalus).

1. ↑ ^{a b} Bundesamt für Ernährung und Landwirtschaft: Verzeichnis der Handelsbezeichnungen für Erzeugnisse der Fischerei und Aquakultur.
2. ↑ ^{a b c} Gadus chalcogrammus, Fischbestände online – Informationsportal des Thünen-Instituts für Ostseefischerei, abgerufen im November 2022.
3. ↑ ^{a b} Pazifischer Pollack auf Fishbase.org (englisch), abgerufen am 17. Mai 2020.
4. ↑ Europäische Kommission: Theragra chalcogramma. In: Handelsbezeichnungen.
5. ↑ Referenzfehler: Ungültiges <ref>-Tag; kein Text angegeben für Einzelnachweis mit dem Namen iglo-at.
6. ↑ Walleye pollock NOAA Fisheries Service – Alaska Fisheries Science Center, abgerufen am 16. November 2015.