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| Snookerweltmeisterschaft 1991 Embassy World Snooker Championship 1991
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| Turnierart: | Weltranglistenturnier |
| Teilnehmer: | 143 |
| Austragungsort: | Crucible Theatre, Sheffield, England |
| Eröffnung: | 20. April 1991 |
| Endspiel: | 5. und 6. Mai 1991 |
| Titelverteidiger: |  Stephen Hendry
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| Sieger: |  John Parrott
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| Finalist: | Jimmy White
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| Höchstes Break: | 143  Kirk Stevens (Qualif.);HR: 140 ( Jimmy White)
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Die Snookerweltmeisterschaft 1991 war ein professionelles Snookerturnier mit Einfluss auf die Snookerweltrangliste und war das letzte Weltranglistenturnier der Saison 1990/91. Die Hauptrunde des wichtigsten Turnieres der Saison wurde vom 20. April bis zum 6. Mai 1991 im Crucible Theatre im englischen Sheffield ausgetragen. Im Finale gewann John Parrott mit einem 18:11-Sieg über Jimmy White seinen einzigen WM-Titel. White spielte dafür mit einem 140er-Break das höchste Break der Hauptrunde. Das höchste Break des gesamten Turnieres gelang dem Kanadier Kirk Stevens mit einem 143er in der zweiten Qualifikationsrunde.