Wolfgang Fratzscher (* 11. Juni 1932 in Leipzig; † 29. Januar 2021[1]) war ein deutscher Ingenieur und Professor. Er gehörte zu den Pionieren der Verfahrenstechnik für stoffwandelnde Prozesse und war Mitbegründer der Ausbildung von Diplom-Ingenieuren auf der Grundlage einer eigenständigen Grundstudienrichtung Verfahrensingenieurwesen in Deutschland.