Zebulon Simentov (paschtunisch und persisch زابلون سیمینتوف; auch Zablon Simintov, * 1960 in Herat, Afghanistan[1]) ist ein ehemaliger Teppichhändler in Kabul und der vermutlich letzte Jude Afghanistans. Er floh am 7. September 2021 einige Wochen nach der Machtergreifung der Taliban in die USA, weniger vor den Taliban, sondern besonders vor dem verbündeten Al-Qaida und dem rivalisierenden, in der Region aktiven IS-K.[2][3]