Back Zein English Zeino EO زئین FA Zéine French Zeina Italian Zeïne Dutch Zeina Polish Зеїн Ukrainian
Zeine sind eine Gruppe von Proteinen aus Zea mays, die als Speicherproteine in Maiskernen vorkommen.[1]
- ↑ Momany, Frank A.; Sessa, David J.; Lawton, John C.; Selling, Gordon W.; Hamaker, Sharon A. H.; and Willett, Julious L.: Structural characterization of alpha-zein. In: J Agric Food Chem. (2006), Band 54, Nr. 2, S. 543–547. PMID 16417318.