Back Aweueh ACE Koljander AF ድምብላል AM Coriandrum sativum AN كزبرة Arabic كزبره ARZ ধনিয়া AS Coriandrum sativum AST Əkin keşnişi AZ گشنیز AZB
| Cilantro/Coriandro | ||
|---|---|---|
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Apiales | |
| Familia: | Apiaceae | |
| Subfamilia: | Apioideae | |
| Tribu: | Coriandreae | |
| Género: | Coriandrum | |
| Especie: |
Coriandrum sativum L., 1753 | |
| Coriandro, frutos | ||
|---|---|---|
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 298 kcal 1247 kJ | ||
| Carbohidratos | 54.99 g | |
| • Fibra alimentaria | 41.9 g | |
| Grasas | 17.77 g | |
| Proteínas | 12.37 g | |
| Agua | 8.86 g | |
| Retinol (vit. A) | 0 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.239 mg (18%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.290 mg (19%) | |
| Niacina (vit. B3) | 2.130 mg (14%) | |
| Vitamina C | 21 mg (35%) | |
| Calcio | 709 mg (71%) | |
| Hierro | 16.32 mg (131%) | |
| Magnesio | 330 mg (89%) | |
| Fósforo | 409 mg (58%) | |
| Potasio | 1267 mg (27%) | |
| Sodio | 35 mg (2%) | |
| Zinc | 4.70 mg (47%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Coriandro, frutos en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
El Coriandrum sativum, llamado comúnmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro Castilla (este último nombre en Perú, Ecuador, Honduras, Guatemala, Costa Rica y otros países americanos), es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es una de dos especies aceptadas del género Coriandrum, que es el único miembro de la tribu Coriandreae.
Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa.