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Graves ( que significa "tierra de gravas" en francés) es una subregión dentro del la región vinícola de Burdeos. Graves está situado en la orilla izquierda del río Garona, en la parte corriente arriba de la región, al sureste de la ciudad de Burdeos y se alarga sobre 50 kilómetros.[1] Graves es la única subregión de Burdeos que es famosa por los tres principales tipos de vinos de Burdeos: tintos, blancos secos y vinos dulces, aunque los tintos dominan la producción total. Graves AOC es también el nombre de una de las Appellation d'origine contrôlée (AOC) que cubre la mayor parte de la región de Graves, aunque no su totalidad.
El área incluye, entre otros pueblos, Sauternes, Pessac, Talence, Léognan, Martillac, Saint-Morillon, y Portets.
El nombre Graves lo grave es bueno deriva de un suelo intensamente lleno de grava.[2] El suelo es el resultado de los glaciares de la Edad de Hielo que también dejó depósitos de cuarzo blanco que aún pueden encontrarse en el suelo de algunas de las principales fincas viníferas.[3]
- ↑ Jancis Robinson, ed. (2006). «Graves». Oxford Companion to Wine (3.ª edición edición). Oxford: Oxford University Press. pp. 325. ISBN 0-19-860990-6.
- ↑ H. Johnson & J. Robinson The World Atlas of Wine pág. 98 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4
- ↑ K. MacNeil The Wine Bible pg 134 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5