Histidina

Histidina
Nombre IUPAC
Ácido 2-amino-3-(1H-imidazol-5-il) propanoico
General
Símbolo químico	His, H
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C6H9N3O2
Identificadores
Número CAS	71-00-1[1]​
ChEBI	57595 15971, 57595
ChEMBL	CHEMBL17962
ChemSpider	6038
DrugBank	DB00117
PubChem	6274
UNII	4QD397987E
KEGG	C00135
SMILES C1=C(NC=N1)CC(C(=O)O)N
InChI InChI=InChI=1S/C6H9N3O2/c7-5(6(10)11)1-4-2-8-3-9-4/h2-3,5H,1,7H2,(H,8,9)(H,10,11)/t5-/m0/s1 Key: HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	155,16 g/mol
Punto de fusión	560 K (287 °C)
Propiedades químicas
Acidez	1,70; 6,04; 9,09 pKa
Familia	Aminoácido
Esencial	Sí
Codón	CAU, CAC
Punto isoeléctrico (pH)	7,59
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datos en Wikidata]

La histidina (abreviado como His o H) es un aminoácido esencial en animales (no puede ser fabricado por su propio organismo y debe ser ingerido en la dieta), mientras que bacterias, hongos y plantas pueden sintetizarlo internamente.^[2]​ Es uno de los 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas codificadas genéticamente. Las abreviaturas oficiales son His y H. Su grupo funcional es un imidazol, que puede estar cargado positivamente dependiendo del pH del medio. La histidina fue purificada por primera vez por Albrecht Kossel en 1896, en Alemania.

Los productos lácteos, la carne, el pollo y el pescado contienen histidina en cantidades significativas. La histidina es un precursor de la histamina, en la que se transforma mediante una descarboxilación. La histamina es una sustancia liberada por las células del sistema inmune durante una reacción alérgica. Participa también en el desarrollo y manutención de los tejidos sanos, particularmente en la mielina que cubre las neuronas.

1. ↑ Número CAS
2. ↑ Robert A. Ingle: Histidine Biosynthesis. Sin embargo, el ser humano adulto lo produce de manera normal (los niños no). The Arabidopsis Book. American Society of Plant Biologists, 9, e0141. doi:10.1199/tab.0141.