| Hornado | ||
|---|---|---|
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| Tipo | horneado | |
| Origen | Ecuador | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | chancho | |
| Similares | cochinillo asado | |
El hornado, nombre que proviene de la palabra «hornear», es un plato típico de Ecuador. Se trata de un plato que contiene carne de cerdo horneada,[1] principalmente es cocinada en leña, acompañada de distintas salsas y vegetales cocidos, como por ejemplo choclo, llapingachos, plátano maduro frito, aguacate, lechuga, tomate y demás ingredientes dependiendo la zona geográfica donde se lo prepare.[2]
- ↑ Real Academia Española. «hornado». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).
- ↑ «Todo listo para el Mundial del Hornado que se realiza este domingo en Riobamba». ANDES. 16 de agosto de 2014. Consultado el 16 de agosto de 2014.