| Manzana | ||
|---|---|---|
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| Valor nutricional por cada 100 g c/ piel | ||
| Energía 52 kcal 218 kJ | ||
| Carbohidratos | 13.81 g | |
| • Azúcares | 10.39 g | |
| Grasas | 0.17 g | |
| Proteínas | 0.26 g | |
| Agua | 85.56 g | |
| Retinol (vit. A) | 3 μg (0%) | |
| • β-caroteno | 27 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.017 mg (1%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.026 mg (2%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.091 mg (1%) | |
| Vitamina B6 | 0.041 mg (3%) | |
| Ácido fólico (vit. B9) | 3 μg (1%) | |
| Vitamina C | 4.6 mg (8%) | |
| Vitamina E | 0.18 mg (1%) | |
| Vitamina K | 2.2 μg (2%) | |
| Calcio | 6 mg (1%) | |
| Hierro | 0.12 mg (1%) | |
| Magnesio | 5 mg (1%) | |
| Manganeso | 0.035 mg (2%) | |
| Fósforo | 11 mg (2%) | |
| Potasio | 107 mg (2%) | |
| Sodio | 1 mg (0%) | |
| Zinc | 0.04 mg (0%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: USDA | ||
La manzana o poma[1]es la fruta comestible de la especie Malus domestica, el manzano común. Es una fruta pomácea de forma redonda y sabor dulce o agrio.
Los manzanos se cultivan en todo el mundo y son las especies más utilizadas del género Malus. El árbol se originó en Asia Central, donde su ancestro salvaje, Malus sieversii, todavía se encuentra hoy en día. Las manzanas se han cultivado durante miles de años en Asia y Europa y fueron llevadas a América por colonos europeos. Las manzanas tienen un significado religioso y mitológico en muchas culturas, incluyendo la tradición nórdica, griega y cristiana europea.
Los manzanos son grandes si se cultivan a partir de semillas. Generalmente, los cultivares de manzana se propagan injertando en portainjertos, que controlan el tamaño del árbol resultante. Hay más de 7500 cultivares conocidos de manzanas con diferentes características. Existen cultivares que producen frutos adecuados para cocinar, consumir crudos o la producción de sidra. Tanto árboles como frutos son susceptibles de padecer enfermedades, como hongos, bacterias y plagas de parásitos, que se pueden controlar por medios orgánicos y no orgánicos. En 2010, el genoma del fruto fue secuenciado como parte de la investigación sobre el control de enfermedades y la reproducción selectiva en la producción de manzanas.
La producción mundial de manzanas en 2018 fue de 86 millones de toneladas, y China representa casi la mitad del total.[2]
- ↑ Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE); Real Academia Española (RAE) (eds.). «Poma». Diccionario de la lengua española. Edición del Tricentenario. Archivado desde el original el 20 de enero de 2024. Consultado el 20 de enero de 2024.
- ↑ FAOSTAT, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, División de Estadística, ed. (2019). «Producción de Apple en 2018; Cultivos/Regiones mundiales/Cantidad de producción» (en inglés). Consultado el 12 de mayo de 2020.