Back Basilie AF Ocimum basilicum AN Eorþmistel ANG ريحان Arabic ريحان ARZ Ocimum basilicum AST Adi reyhan AZ ریحان AZB Sulasih BAN Kamhotan BCL
| Ocimum basilicum | ||
|---|---|---|
 | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Asteridae | |
| Orden: | Lamiales | |
| Familia: | Lamiaceae | |
| Subfamilia: | Nepetoideae | |
| Tribu: | Ocimeae | |
| Género: | Ocimum | |
| Especie: |
Ocimum basilicum L., 1753 | |
| subespecies | ||
| Ocimum basilicum | ||
|---|---|---|
 | ||
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 22 kcal 94 kJ | ||
| Carbohidratos | 2.65 g | |
| • Azúcares | 0.30 g | |
| • Fibra alimentaria | 1.6 g | |
| Grasas | 0.64 g | |
| Proteínas | 3.15 g | |
| Agua | 92.06 g | |
| Retinol (vit. A) | 264 μg (29%) | |
| • β-caroteno | 3142 μg (29%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.034 mg (3%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.076 mg (5%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.902 mg (6%) | |
| Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.209 mg (4%) | |
| Vitamina B6 | 0.155 mg (12%) | |
| Vitamina C | 18.0 mg (30%) | |
| Vitamina E | 0.80 mg (5%) | |
| Vitamina K | 414.8 μg (395%) | |
| Calcio | 177 mg (18%) | |
| Cobre | 0.385 mg (0%) | |
| Hierro | 3.17 mg (25%) | |
| Magnesio | 64 mg (17%) | |
| Manganeso | 1.148 mg (57%) | |
| Fósforo | 56 mg (8%) | |
| Potasio | 295 mg (6%) | |
| Sodio | 4 mg (0%) | |
| Zinc | 0.81 mg (8%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Ocimum basilicum es una hierba aromática anual de la familia de las lamiáceas nativa de las regiones tropicales de África Central y el sudeste asiático, que se cultiva desde hace milenios.[1] Es una planta tierna y se utiliza en cocinas de todo el mundo. Hay muchas variedades de Ocimum basilicum, así como varias especies relacionadas. El tipo que se usa comúnmente para dar sabor se llama popularmente hierba real, albahaca, basílico[2] o alhábega, a diferencia de la variedad tailandesa (Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Ocimum × citriodorum y el tulsí. Las variedades más comunes de Ocimum basilicum son cultivos anuales, pero algunas son perennes en climas cálidos y tropicales, como algunos híbridos.
.jpg)
- ↑ Simon, James (23 de febrero de 1998). «Basil». Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture, Purdue University, West Lafayette, IN (en inglés). Consultado el 5 de diciembre de 2019.
- ↑ Risueño, Carlos. Diccionario de veterinaria y sus ciencias auxiliares: A-C. Consultado el 3 de enero de 2022.