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| Tempranillo | ||
|---|---|---|
 Racimo maduro con su característico color negro azulado | ||
| Especie | Vitis vinifera | |
| Otros nombres | Cencibel, Tinta Roriz... | |
| Lugar de origen | España | |
| Pedigree original | Benedicto × Albillo | |
| Pedigree 1 | Benedicto | |
| Pedigree 2 | Albillo | |
| Regiones notables | Rioja, Ribera del Duero | |
| Vinos conocidos | Vega Sicilia | |
La uva tempranillo, también llamada tempranilla, tinta del país o cencibel, entre otros nombres, es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo[1] en España, de donde es originaria. Ocupa una superficie de cultivo de más de 214.000 ha en 2013, siendo la segunda en producción, tras la variedad Airén (blanca), y la primera en uva tinta. Cuenta con 31.046 hectáreas en la D.O. Rioja, lo que supone un 61% de la D.O. Calificada Rioja, con un aumento progresivo en los últimos años en detrimento de otras variedades. Se considera autóctona de Rioja. Es la principal uva usada en esta D.O., y a menudo se la menciona como la "uva noble" de España.[2] Su nombre es el diminutivo de temprano,[1] lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas. Existe una variedad blanca de mutación reciente: tempranillo blanco.
- ↑ a b «Dennis Manuel, Tempranillo, Supermarketguru.com». 25 de junio de 2001. Archivado desde el original el 17 de junio de 2008.
- ↑ (2003)«Tempranillo, Spain’s Noble Grape».