Back Broccoli AF قرنبيط أسود Arabic بروكلى ARZ Brassica oleracea italica AST Brokkoli AZ Броколи Bulgarian ब्रोकली BH ব্রকলি Bengali/Bangla མེ་ཚལ་ལྗང་ཁུ། BO Brokula BS
| Spargelkapsas | |
|---|---|
 Spargelkapsas Brassica oleracea var. italica | |
| Taksonoomia | |
| Riik |
Taimed Plantae |
| Hõimkond |
Õistaimed Magnoliophyta |
| Klass |
Kaheidulehelised Magnoliopsida |
| Selts |
Kapsalaadsed Brassicales |
| Sugukond |
Ristõielised Brassicaceae |
| Perekond |
Kapsasrohi Brassica |
| Liik |
Kapsas Brassica oleracea |
| Teisend |
Spargelkapsas |
| Trinaarne nimetus | |
|
Brassica oleracea var. italica | |
Spargelkapsas ehk asparkapsas ehk brokoli (Brassica oleracea var. italica) on suurte roheliste õisikutega kapsateisend, mis meenutab välimuselt oma sugulast lillkapsast. Spargelkapsa õisikud on vitamiinirohked ja neid kasutatakse köögiviljana.
Spargelkapsas sarnaneb väga lillkapsaga. Spargelkapsa pea koosneb rohelistest õisikutest ja selle varred on lillkapsaga võrreldes pikemad ja peenemad.[1]