Back معالجة بدرجة حرارة عالية Arabic Ултрапастьоризация Bulgarian Uperització Catalan Ultra-high temperature processing Czech UHT-behandling Danish Ultrahocherhitzung German Επεξεργασία εξαιρετικά υψηλής θερμοκρασίας Greek Ultra-high-temperature processing English Ultrapasteŭrizado EO Ultrapasteurización Spanish
UHT (ingelesezko Ultra High Temperature, "Tenperatura Ultra-Handia"), ultrapasteurizazioa edo uperizazioa janari batean egon daitezkeen mikrobio patogenoen suntsiketa burutzen duen prozesu termikoa da, janariaren zaporea eta propietateak aldatu gabe. Esnea luzaroan mantentzeko sarrien erabiltzen den sistema da.