Bentsoehappo

Bentsoehappo
Tunnisteet
CAS-numero	65-85-0
PubChem CID	243 ja 20144841
SMILES	C1=CC=C(C=C1)C(=O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C6H5COOH
Moolimassa	122,1 g/mol
Sulamispiste	122 °C
Kiehumispiste	249 °C
Tiheys	1,3 g/cm3
Liukoisuus veteen	2,9 g/l
Infobox OK

Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Bentsoehappo.

Bentsoehappo (C₇H₆O₂ / C₆H₅COOH), josta käytetään myös nimityksiä bentseenikarboksyylihappo tai fenyylikarboksyylihappo on yksinkertaisin aromaattinen eli bentseenirenkaan sisältävä karboksyylihappo, jonka bentseenirenkaaseen on liittynyt yksi COOH-ryhmä. Bentsoehapon suolat ja esterit ovat bentsoaatteja.

Bentsoehappo on normaaliolosuhteissa valkoista olomuodoltaan kiteistä tai jauhemaista ainetta. Sen moolimassa on 122,1 g/mol, sulamispiste 122 °C, kiehumispiste 249 °C, tiheys 1,3 g/cm³, leimahduspiste 121 °C c.c., itsesyttymislämpötila 570 °C ja CAS-numero 65-85-0.

Bentsoehappo toimii elintarvikkeissa säilöntäaineena erityisesti hiivoja ja homeita vastaan. Bentsoehapon elintarvikkeiden E-koodi on E210. Bentsoehappoa on luontaisesti monissa kasveissa, kuten esimerkiksi puolukassa.^[1] Bentsoehappoa esiintyy kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Bentsoehappoa voidaan valmistaa hapettamalla tolueenia. Bentsoehappo reagoi elimistöön joutuessaan glysiinin kanssa muodostaen hippurihappoa, jota esiintyy virtsassa.

1. ↑ E210 - Bentsoehappo Ruokavirasto. Viitattu 20.9.2023.