Kahvikakku

Kahvikakku eli kuivakakku on makea ja rasvainen leivonnainen, jota tarjotaan viipaleina tyypillisesti kahvin kanssa.

Suomessa perinteisiin kahvikakkuihin kuuluu muun muassa tiikerikakku, piimäkakku, taatelikakku, hedelmäkakku ja maustekakku. ^[1]

Taikinan perusainekset ovat leivinjauhe, rasva, sokeri, kananmuna ja vehnäjauho.^[2] Kahvikakut ovat pitkulaisia, pyöreitä tai sydämen tai O-kirjaimen muotoisia, ja saavat muotonsa vuoasta, jossa ne paistetaan. Vuoka on perinteisesti tehty pellistä, nykyisin joskus myös silikonista.

Myös Yhdysvalloissa kahvikakut tyypillisesti maustetaan mausteilla kuten kanelilla tai hedelmällä. Kakku saapui Yhdysvaltoihin saksalaisten uudisasukkaiden mukana. ^[3]

1. ↑ Kahvikakut ja Kuivakakut Valio. Viitattu 30.1.2023.
2. ↑ Kahvikakku Kotikokki. Viitattu 30.1.2023.
3. ↑ Classic Coffee Cake Simply Recipes. Viitattu 30.1.2023. (englanniksi)