Kardemumma

Kardemumma
Tieteellinen luokittelu
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko:	Zingiberales
Heimo:	Inkiväärikasvit Zingiberaceae
Suku:	Kardemummat Elettaria
Laji:	cardamomum
Kaksiosainen nimi
Elettaria cardamomum (L.) Maton[1]
Katso myös
Kardemumma Wikispeciesissä   Kardemumma Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Kardemumma (Elettaria cardamomum) on inkiväärikasveihin kuuluva ruohovartinen kasvi, jonka siemeniä käytetään mausteena. Samaa nimeä käytetään joskus myös muutamasta muusta saman heimon jäsenestä. Ne ovat kaikki monivuotisia, noin 2–4 metriä korkeita kasveja, jotka kasvavat luonnonvaraisena Intian sademetsissä.^[2]

Suurimpia kardemumman kuluttajia ovat arabimaat ja Intia. Guatemala ohitti Intian maailman suurimpana kardemumman tuottajana 2000-luvulla ja sen vuotuinen 23 000 tonnin tuotanto edustaa 66 % maailman tuotannosta (35 000 tonnia). Muita kardemumman tuottajia ovat nykyään muun muassa Tansania, Sri Lanka, El Salvador ja Vietnam.^[3]

1. ↑ Elettaria cardamomum (L.) Maton ITIS. Viitattu 01.06.2018. (englanniksi) 
2. ↑ Christman, Steve: Elettaria cardamomum Floridata. 4.3.2000. Viitattu 01.06.2018. (englanniksi) 
3. ↑ Nair, K.P. Prabhakaran: Agronomy and Economy of Black Pepper and Cardamom, s. 267–268. Elsevier, 2011. ISBN 9780323165334