Keittobanaani

Keittobanaaneja norjalaisessa ruokakaupassa

Keittobanaani tai jauhobanaani (tunnetaan myös nimellä ruokabanaani^[1]) viittaa banaanin (Musa × paradisiaca) tiivismaltoisiin lajikkeisiin, joiden hedelmät kypsennetään ennen käyttöä.^[2]^[3] Erotuksena Suomessa tyypillisimpään hedelmäbanaaniin, keittobanaanin pohjushedelmä on muodoltaan kulmikas ja suurempi, tyypillisesti noin 30 senttimetrin mittainen. Se on myös väriltään vihreänkeltainen tai punaruskea.^[3]

↑ Sami Simola: Banaanit Helsingin Sanomat. 31.3.2009. Viitattu 26.5.2009.
↑ Hakala, Kaija & Peltonen-Sainio, Pirjo: Banaani. Teoksessa Piirainen, Mikko (toim.): Luonnossa. Kasvit 3, s. 111. Helsinki: Weilin + Göös, 2009. ISBN 978-951-0-33405-8
↑ ^a ^b KEITTO- / JAUHOBANAANI (Musa paradisiaca) Kotimaiset kasvikset. Kotimaiset Kasvikset ry. Arkistoitu 7.10.2007. Viitattu 26.5.2009.

[1] Sami Simola: Banaanit Helsingin Sanomat. 31.3.2009. Viitattu 26.5.2009.

[2] Hakala, Kaija & Peltonen-Sainio, Pirjo: Banaani. Teoksessa Piirainen, Mikko (toim.): Luonnossa. Kasvit 3, s. 111. Helsinki: Weilin + Göös, 2009. ISBN 978-951-0-33405-8

[kotkasv-3] KEITTO- / JAUHOBANAANI (Musa paradisiaca) Kotimaiset kasvikset. Kotimaiset Kasvikset ry. Arkistoitu 7.10.2007. Viitattu 26.5.2009.

[1]

[2]

[3]