Back پروپیل قالات AZB Propylgallat German Propyl gallate English Propila gajlato EO Galato de propilo Spanish پروپیل گالات FA Gallate de propyle French Propil-gallát Hungarian Gallato di propile Italian 没食子酸プロピル Japanese
| Propyyligallaatti | |
|---|---|
 |
|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Propyyli-3,4,5-trihydroksibentsoaatti |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | CCCOC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O[1] |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C10H12O5 |
| Moolimassa | 212,196 g/mol |
| Sulamispiste | 150 °C[2] |
| Liukoisuus veteen | Veteen 3,5 g/l (25 °C)[3] |
Propyyligallaatti (C10H12O5) on gallushapon ja propanolin esteri. Yhdistettä voidaan käyttää hapettumisenestoaineena muun muassa elintarvikkeissa.
- ↑ Propyl gallate – Substance summary PubChem. NCBI. Viitattu 11.8.2016.
- ↑ Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 483. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3
- ↑ Susan Budavari (päätoim.): Merck Index, s. 1349-1350. (12th Edition) Merck & Co., 1996. ISBN 0911910-12-3 (englanniksi)