Back Slaptjips AF Eorþperustycce ANG بطاطا مقلية Arabic Pataques frites AST Sasipatakan ATJ French fries BCL Бульба фры BE Artapel gorèng BEW Пържени картофи Bulgarian Fritez BR
Ranskalaiset perunat, ranskanperunat tai ranskalaiset (ransk. pommes frites) ovat ranskankielisestä Euroopasta peräisin olevia uppopaistettuja perunasuikaleita. Niiden kanssa syödään myös usein jotain kastiketta kuten esimerkiksi ketsuppia tai majoneesia.
Belgialaisen perimätiedon mukaan ruokalaji keksittiin Namurin kaupungissa vuonna 1680. Belgialaiset ovat hakeneet perunoilleen jopa pääsyä osaksi Unescon maailmanperintöä. Ranskalainen historioitsija Pierre Leclercq on kuitenkin sitä mieltä, että ruokalaji keksittiin vasta 1700-luvun lopun Pariisissa.[1]
- ↑ Belgialaisten mukaan ranskalaiset varastivat heidän perunansa Etelä-Suomen Sanomat. 22.2.2016. Viitattu 25.2.2024.