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Dupraz est un patronyme d'origine arpitane et plus précisément savoyarde. Comme de nombreux anthroponymes arpitanes, le z final ne sert qu'à marquer le paroxytonisme et ne devrait pas être prononcé, même si on entend souvent l'inverse en français par hypercorrectionisme.
Ce nom est notamment porté par :
- Bernard Dupraz (1955-), délégué à la sûreté nucléaire française ;
- Dominique Dupraz (1947-2021), compositeur français ;
- Georges Dupraz (1923-1973), footballeur français ;
- Jean-Marc Dupraz (1973-), basketteur français ;
- Joannès Dupraz (1907-1995), homme politique français ;
- John Dupraz (1945-), homme politique suisse ;
- Louis Dupraz (1896-1982), homme politique suisse ;
- Pascal Dupraz (1962-), footballeur et entraîneur français.