Grenadille

Ne doit pas être confondu avec Grenade ou Grenadelle.

Passiflora edulis

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Passiflora edulis

Fruits de la passion.

Classification

Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Violales
Famille	Passifloraceae
Genre	Passiflora

Espèce

Passiflora edulis
Sims, 1818

Classification phylogénétique

Classification phylogénétique

Ordre	Malpighiales
Famille	Passifloraceae

La grenadille (Passiflora edulis) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Passifloraceae. C'est une plante grimpante originaire de Colombie^[1], du Venezuela, du Paraguay, du Brésil, du nord-est de l'Argentine et en Guyane française.

Elle tire son nom latin de Passiflora (fleur de la Passion), des divers éléments de sa fleur faisant allusion aux instruments de la Passion du Christ^[2]; elle est cultivée pour ses fruits à pulpe comestible nommés grenadilles, fruits de la passion ou maracudja (mot créole^[3] venant du tupi « mara kuya », sinon du guarani paraguayen « mburukuja »). En Nouvelle-Calédonie, ces fruits sont appelés « pomme-lianes » ; au Venezuela « parchita » ; à Porto Rico « parcha » ; à Haïti « grenadia » ; en République dominicaine « chinola », en Espagne « maracuyá » et au Brésil « maracujá »^{[Note 1]}.

Comme pour la vigne, la culture se fait sur des échalas et des fils de fer, dans les régions chaudes (correspondant à la zone de l'oranger). Il existe une centaine de variétés^[4], dont la Common Purple, cultivée à Hawaï, la Black Knight, la Edgehill, cultivar aux fruits pourpres semblable à la Black Knight mais encore plus vigoureux et très planté en Californie, la Kahuna, la Perfecta (aux gros fruits) ou la Brazilian Golden.

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