Moules-frites | |
Marmite de moules-frites. | |
Autre(s) nom(s) | Moules et frites |
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Lieu d’origine | Belgique |
Créateur | Friture Fritz du champ de foire de Liège (présumé) |
Date | 1875 (présumé) |
Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaud |
Ingrédients | Moules, frites |
Mets similaires | Moules marinières, moules à la provençale, mouclade, éclade, palourdes marinières, fish and chips |
Accompagnement | Bière, pinot blanc |
Classification | Spécialités de la mer, cuisine belge, cuisine bruxelloise |
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Les moules-frites sont une spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine belge et nordiste, à base de moules marinières et de frites[1].