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Oursin peut faire référence à :
- les oursins (echinoidea), animaux marins sphériques recouverts de piquants, appartenant à l'embranchement des échinodermes ;
- l'oursin bleu (Echinops ritro), un chardon aussi appelé « azurite » ;
- cactus oursin, diverses espèces de cactus dont l'allure générale ressemble à un test d'oursin.