| Pain mealie | |
 Pain mealie | |
| Lieu d’origine | Afrique du Sud, Eswatini |
|---|---|
| Place dans le service | Pain |
| Température de service | froide ou tiède |
| Ingrédients | épis de maïs, farine, œufs, beurre, sel, eau, levure, lait |
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Le pain mealie est un pain de maïs typique du sud de l’Afrique et d'Eswatini[1]. De texture moelleuse, presque humide, il comporte des grains de maïs entiers, partiellement moulus, qui lui donnent sa texture particulière, assez friable[2].
- ↑ Sophie, « Mealie bread – Pain de maïs (Eswatini) - La tendresse en cuisine », (consulté le )
- ↑ (en-US) Sarah-Curious Cuisiniere, « Mealie Bread (South African Sweetcorn Bread) • Curious Cuisiniere », sur Curious Cuisiniere, (consulté le )