Le pays de Gavot est une petite région naturelle de la Haute-Savoie, dans le Chablais français, bordant la rive sud du lac Léman.
Ses frontières ont varié au cours du temps. Il est composé de plusieurs entités géographiques que sont le plateau dit de Gavot ; les bords du Léman, entre Publier et Saint-Gingolph ; le vallon de la Morges à l'est et le vallon de l'Ugine au sud. Il est actuellement appelé pays d'Évian. Il fait partie de la communauté de communes Pays d'Évian Vallée d'Abondance, dans l'arrondissement de Thonon-les-Bains. La rive sud du Léman constitue sa limite nord, la Morge de Saint-Gingolph sa limite orientale, les sommets du Grand Chesnay à Bernex sa limite sud et la Dranse sa limite occidentale. Le Val d'Abondance se trouve au sud du pays de Gavot.