Back Піперада BE Piperrada Catalan Piperrada Czech Piperade German Piperade English Piperrada Spanish Piperrada EU Piperrada GL ピペラード Japanese Piperade JV
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| Piperade | |
 Cazuela de piperade. | |
| Lieu d’origine | Gascogne, Pays basque, .svg){kind=small} France
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| Place dans le service | Plat d'accompagnement ou plat principal |
| Température de service | Chaude ou froide |
| Ingrédients | Tomates, oignons, poivrons, piment d'Espelette et piment d'Anglet |
| Mets similaires | Ratatouille, bohémienne, frita, chichoumeille |
| Accompagnement | Œufs Fromage Viandes, poisson |
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La piperade est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle des cuisines basque et gasconne, généralement servie avec des œufs, des viandes, ou du poisson. Il existe également une piperade béarnaise au jambon de Bayonne.