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| Poulet DG | |
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| Place dans le service | Plat principal |
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| Température de service | Chaud ou tiède |
| Ingrédients | Plantain, poulet frit, huile de cuisine, crevettes |
| Accompagnement | Vin rouge, vin rosé ou vin blanc |
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Le poulet DG est un mets traditionnel de la cuisine camerounaise. C'est un ragoût de poulet frit servi avec un cocktail de frites de plantains, de légumes (carottes, poivrons, haricots verts) et de divers aromates (herbes, bouillon cube). C'est une recette simple, ne demandant que peu d'ingrédients exotiques.
Ce plat date des années , « DG » dans le nom de la recette vient de « directeur général ». Il porte ce nom car à l'origine il était réservé à des personnes d'une certaine importance sociale[1],[2].
Aujourd'hui, c'est une douceur qui est complètement démocratisée, d'autant plus que les ingrédients entrant dans sa composition sont accessibles à tous.
- Poulet DG
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- ↑ Clarisse Juompan-Yakam, « Le “poulet DG”, arme de séduction massive », Jeune Afrique, (consulté le ).
- ↑ « Poulet DG : recette et tradition », sur rootsmagazine.fr, (consulté le ).