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Zizania palustris
Pour les articles homonymes, voir Riz sauvage (homonymie).
Zizania palustris, le riz sauvage ou zizanie des marais[2], est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Oryzoideae, originaire d'Amérique du Nord.
Ce sont des plantes herbacées, annuelles, aquatiques, aux tiges (chaumes) spongieuses, pouvant atteindre 3 m de long. L'inflorescence est une panicule composée d'épillets mâles et femelles distincts (espèce monoïque). Ces plantes poussent dans des eaux dormantes (lacs peu profonds, cours d'eau calmes) et seules les inflorescences émergent. Les graines servent de nourriture à diverses espèces de la faune aquatique et étaient traditionnellement récoltées par les Amérindiens qui les faisaient égrener, avant maturité complète, dans des canots. À la différence du riz et des espèces du genre Oryza, Zizania palustris ne peut germer et croitre que dans un terrain recouvert d'eau.
Les premiers Français arrivés en Amérique du Nord ont appelé cette plante « folle avoine », expression qui était devenue aussi l'ethnonyme français des Menominis, un des peuples amérindiens qui pratiquaient cette cueillette[3]. Manomin est le nom de la plante en ojibwé (algonquin).
- ↑ The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 11 novembre 2017
- ↑ « Zizania palustris L. », sur Service canadien des Forêts (consulté le ).
- ↑ Yoshio Abé, Le « décorticage » du riz : Typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz, Éditions de la Maison des sciences de l’homme, coll. « Archéologie expérimentale et ethnographie des techniques », , 592 p. (ISBN 978-2-7351-1813-7, lire en ligne), p. 293-300.