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Romarin

Salvia rosmarinus

Page d’aide sur l’homonymie

Pour le village belge, voir Romarin (village).

Salvia rosmarinus
Description de cette image, également commentée ci-après
Romarin.
Classification Tropicos
Règne Plantae
Classe Equisetopsida
Sous-classe Magnoliidae
Super-ordre Asteranae
Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
Genre Salvia

Espèce

Salvia rosmarinus
Spenn., 1835[1]

Synonymes

  • Rosmarinus officinalis L., 1753 (synonyme remplacé)[2]
  • Rosmarinus angustifolius Mill.[3]
  • Rosmarinus communis Noronha[3]
  • Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr.[3]
  • Rosmarinus latifolius Mill.[3]
  • Rosmarinus officinalis var. angustifolius (Mill.) DC.[3]
  • Rosmarinus palaui (O.Bolòs & Molin. ) Rivas Mart. & M.J.Costa[3]
  • Rosmarinus rigidus Jord. & Fourr.[3]
  • Rosmarinus serotinus Loscos[3]
  • Rosmarinus tenuifolius Jord. & Fourr.[3]
  • Salvia fasciculata Fernald[3]
  • Salvia rosmarinus Schleid.[3]

Le Romarin Écouter, Salvia rosmarinus, est une espèce d’arbrisseaux de la famille des Lamiacées (ou Labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires[4].

Aussi connu sous le nom de Rosmarinus officinalis, ce nom est devenu synonyme quand l'espèce a été reclassée, en 2017, dans le genre Salvia[5].

Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire fait partie de la cuisine méditerranéenne, et une variété se cultive dans les jardins[4]. C'est une plante mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé[4]. C'est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, diverses vertus phytothérapeutiques ont été étudiées.

Le nom « romarin » viendrait du latin « ros marinus » (rosée de mer)[6], ou bien du grec « rhops myrinos » (buisson aromatique)[7], ou encore du latin « rhus marinus » (sumac de mer)[4]. On l'appelle également « herbe-aux-couronnes », et en provençal, « encensier »[8].

Le romarin est une des plantes recommandées dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (fin du VIIIe ou début du IXe siècle).

  1. ↑ IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 19 juillet 2020
  2. ↑ WCSP. World Checklist of Selected Plant Families. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet ; http://wcsp.science.kew.org/, consulté le 19 juillet 2020
  3. ↑ a b c d e f g h i j et k The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 19 juillet 2020
  4. ↑ a b c et d Jean-Claude Rameau et al., Flore forestière française: Région méditerranéenne, 2008
  5. ↑ (en) « Salvia rosmarinus Schleiden », sur www.gbif.org (consulté le )
  6. ↑ Auguste Scheler, Dictionnaire d'étymologie française d'après les résultats de la science moderne (3e édition revue et augmentée), Bruxelles & Paris, , 552 p. (lire en ligne), p. 447
  7. ↑ Helmut Genaust, Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen, 1996
  8. ↑ Huguette Max, La route des épices, 2008

Romarin

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