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Le terme soufflage possède différentes significations selon l'usage auquel il se réfère dans l'industrie.
Le plus souvent, il s'agit d'une méthode de mise en forme de matériaux permettant, par action d'une pression d'air, de fabriquer avec ce matériau préalablement ramolli par action de la chaleur, un objet creux qui peut, rarement, être modifié pour donner un objet plat. Les matériaux qui peuvent être mis en forme par soufflage sont le verre et les matières thermoplastiques. Le soufflage est à la base une méthode artisanale de fabrication du verre creux et du verre plat qui a été adaptée à l’industrie en la combinant avec d'autres techniques comme l'étirage et le pressage.
En métallurgie, le terme soufflage n'implique pas la mise en forme dans un moule d'un matériau déformable à chaud, mais se réfère seulement à l'injection de gaz dans un bain de métal en fusion. Le plus souvent en sidérurgie, il s'agit de l'opération de soufflage d'oxygène pur injecté sous pression à la lance dans un bain de fonte liquide contenue dans un convertisseur. Le soufflage d'oxygène intervient lors de l'opération de décarburation de la fonte.
En pétrochimie, le soufflage des bitumes et de l'asphalte consiste à oxyder avec de l'air chaud à haute température en fin de distillation les hydrocarbures lourds et aromatiques qu'ils contiennent. Ce traitement a pour effet de durcir ce type de matériaux visqueux et facilement déformables et ainsi d'améliorer leurs propriétés mécaniques et leur résistance à la déformation, notamment pour augmenter la résistance des revêtements routiers à l'orniérage. La gazéification du charbon fait également appel à des opérations de soufflage.