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| Tequila | |
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| Pays d’origine |  Mexique |
|---|---|
| Région d’origine | Principalement Jalisco |
| Quantité produite | 373,9 millions de litres (2020)[1] |
| Principaux ingrédients | Agave tequilana |
| Degré d'alcool | 35 à 50°[1] |
| Couleur | Transparente à ambrée |
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La (ou le[n 1]) tequila, ou téquila, est une eau-de-vie produite au Mexique exclusivement à partir d'une plante nommée Agave tequilana (contrairement au mezcal qui peut être produit à partir d'autres espèces d'Agave).
Pour obtenir l'appellation « tequila »[4], la production doit avoir lieu dans l'État de Jalisco et quelques municipalités des États de Nayarit, Michoacán, Guanajuato et Tamaulipas.
- (es) Procuraduría Federal del Consumidor, « Tequila. La bebida que conquistó al mundo », sur ww.gob.mx, .
- Informations lexicographiques et étymologiques de « Tequila » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.
- « tequila », dictionnaire Larousse.
- « introduction à la protection juridique du Tequila », Le Tequiloelogue,
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