Ne doit pas être confondu avec le bivalve homonyme ''Saxidomus purpurata''.
Uchimurasaki
Uchimurasaki à maturité (décembre)
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
Uchimurasaki est un cultivar de pamplemoussier (Citrus maxima) japonais dont la pulpe présente des nuances pourpres: ムラサキ (murasaki) signifie pourpre, violet, dues à des caroténoïdes[1]. Sa culture jadis importante est devenue marginale et le fruit est peu diffusé.
- ↑ 喜男 山本 et 裕一郎 冨田, « 生体色素とビタミンに関する研究 », 日本農芸化学会誌, vol. 31, no 9, , p. 650–653 (DOI 10.1271/nogeikagaku1924.31.9_650, lire en ligne, consulté le )